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清蒸排骨的做法,清蒸排骨怎样做?

清蒸排骨是一道补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸排骨的做法,协助您做出美味可口的清蒸排骨。

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清蒸排骨的做法
1. 将排骨洗净,剁成段,放入沸水锅中,煮到六成熟,捞出沥干水分;2. 冬笋切成长方片;3. 鱼骨切成片;4. 冬菇切成大片;5. 猪板油去皮,切成丁,备用;6. 取一大碗,码入排骨段,将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上,放入猪板油丁,加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼;7. 开锅上汽后,改用小火蒸烂,出笼,拣去大料不用,上桌即可。
清蒸排骨说明:

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

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清蒸排骨的制作材料

主料:猪排骨(大排)750克

辅料:冬笋25克 香菇(鲜)10克 鱼骨25克

调料:猪油(板油)40克 料酒25克 味精5克 白砂糖5克 盐7克 姜3克 八角5克

清蒸排骨怎么做好吃
清蒸排骨的热量
能量2367.08千卡,蛋白质140.73克,脂肪188.84克,碳水化合物28.17克,叶酸40.24微克,膳食纤维2.76克,胆固醇1281.5毫克,维生素A130.04微克,胡萝卜素27.1微克,硫胺素6.03毫克,核黄素1.17毫克,烟酸40.18毫克,维生素C0.47毫克,维生素E9.61毫克,钙76.1毫克,磷965.35毫克,钾2082.98毫克,钠3550.26毫克,镁134.36毫克,铁7.41毫克,锌13.36毫克,硒77.8微克,铜0.99毫克,锰1.18毫克, 清蒸排骨的做法,清蒸排骨怎么做
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