砂锅豆腐是一道家常菜 补血食谱 更年期食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅豆腐的做法,协助您做出美味可口的砂锅豆腐。
砂锅豆腐的做法 |
1. 将猪肉洗净煮熟,晾凉备用。把豆腐一切两片,摆放在屉上,撒少许精盐,蒸出蜂窝,取出,入凉水过凉。将蒸好的豆腐切成1.5厘米宽、3.5厘米长、1厘米厚的片。熟肉切成3.5厘米长、0.5厘米厚的片。冬笋切片,木耳洗净。2. 把豆腐放在砂锅中,加入熟肉片、冬笋、木耳、姜末、青豌豆、虾米,再倒入500克鲜汤,先在大火上烧开,加入料酒、精盐,再小火慢炖5分钟,加味精、胡椒粉即可。 |
砂锅豆腐说明: |
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 |
砂锅豆腐的制作材料 |
主料:豆腐(北)500克 猪肉(肥瘦)150克 辅料:虾米20克 木耳(水发) 25克 豌豆15克 冬笋25克 调料:猪油(炼制)15克 味精3克 料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 姜10克 |
砂锅豆腐怎么做好吃 |
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
砂锅豆腐的热量 |
能量1372.8千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质78.67克,脂肪111.71克,碳水化合物29.07克,叶酸226.89微克,膳食纤维15.64克,胆固醇238.95毫克,维生素A72.9微克,胡萝卜素226.8微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.42毫克,烟酸7.49毫克,维生素C3毫克,维生素E45.66毫克,钙669.01毫克,磷980.03毫克,钾1043.74毫克,钠3318.27毫克,碘16.88微克,镁415.45毫克,铁14.25毫克,锌7.97毫克,硒46.08微克,铜0.93毫克,锰1.27毫克, 砂锅豆腐的做法,砂锅豆腐怎么做 |
制作砂锅豆腐的小贴士: |
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