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烩全样的做法,烩全样怎样做?

烩全样是一道益智补脑食谱 清真菜 明目食谱 补血食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析烩全样的做法,协助您做出美味可口的烩全样。

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烩全样的做法
1. 将脊髓、羊脑剥去皮膜;2. 脊髓切3.3厘米长的段;3. 羊脑、羊眼分别切成薄片;4. 鱼肚、鸭肝、冬笋、冬菇均片斜片;5. 鸡皮切块;6. 菜花、油菜心摘好;7. 分别将各种原料用开水烫透,冷水涤凉;8. 坐勺上火,放入鸡汤、盐、料酒、姜汁及各种原料,烧开后撇去浮沫;9. 加入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入盖碗内即成。
烩全样说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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烩全样的制作材料

主料:羊脊髓40克 羊脑40克 羊眼40克 鸡皮40克 鸭肝40克

辅料:鱼肚25克 冬笋25克 菜花25克 油菜心25克 香菇(鲜)15克 牛奶150克

调料:味精2克 料酒10克 姜汁10克 鸡油25克 淀粉(玉米)25克 盐3克

烩全样怎么做好吃
为使口感更好,本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。
烩全样的热量
能量307.21千卡,蛋白质18.25克,脂肪12.35克,碳水化合物31.62克,叶酸13.67微克,膳食纤维1.3克,胆固醇960.5毫克,维生素A482.25微克,胡萝卜素182.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.83毫克,烟酸5.37毫克,维生素C33.35毫克,维生素E1.21毫克,钙233.31毫克,磷414.88毫克,钾421.9毫克,钠1517.56毫克,镁43.05毫克,铁11.39毫克,锌2.67毫克,硒42.06微克,铜0.62毫克,锰0.33毫克, 烩全样的做法,烩全样怎么做
制作烩全样的小贴士: