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白菜扒猪肝的做法,白菜扒猪肝怎样做?

白菜扒猪肝是一道私家菜 明目食谱 学生膳食,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析白菜扒猪肝的做法,协助您做出美味可口的白菜扒猪肝。

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白菜扒猪肝的做法
1.白菜浸洗清洁,沥干水分,备用;蒜捣成蒜茸;姜切丝,红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水,切成薄片,先以腌料(蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克)腌十分钟,备用。 3.烧红锅,下油爆香蒜茸,下小白菜兜炒至熟,下盐调味,盛放碟上。 4.再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下猪肝,兜炒至八成熟,赞酒,再兜至全熟,下姜丝和红椒丝,兜匀盛于小白菜上,便可上桌。
白菜扒猪肝说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【明目食谱】 【学生膳食

白菜扒猪肝的制作材料

主料:白菜500克 猪肝180克

辅料:辣椒(红、尖)15克

调料:大蒜(白皮)5克 酱油5克 白砂糖3克 胡椒粉1克 植物油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 料酒5克

白菜扒猪肝怎么做好吃
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
白菜扒猪肝的热量
能量358.67千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质42.89克,脂肪9.06克,碳水化合物30.48克,叶酸857.68微克,膳食纤维4.58克,胆固醇324毫克,维生素A11838.75微克,胡萝卜素810.6微克,硫胺素0.61毫克,核黄素3.91毫克,烟酸21.46毫克,维生素C176.95毫克,维生素E5.47毫克,钙272.86毫克,磷625.16毫克,钾494.87毫克,钠1486.65毫克,碘0.2微克,镁111.06毫克,铁46.17毫克,锌8.7毫克,硒50.07微克,铜0.33毫克,锰0.9毫克, 白菜扒猪肝的做法,白菜扒猪肝怎么做
制作白菜扒猪肝的小贴士: