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家常菜谱头痛食谱大全

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烧大葱

【工艺】:清蒸

【口味】:葱香味

【标签】:山西菜 冬季养生食谱 补阳食谱 头痛食谱 感冒食谱

【做法】:1. 大葱取白切5 厘米长的段,用开水氽一下捞出;2. 葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用;3. 荔枝去皮、核,取肉;4. 猪肉洗净,切丝;5. 炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升,烧开去浮沫,倒在大葱碗内;6. 把荔枝肉摆在大葱的周围,撒上海米入笼蒸15 分钟;7. 原汤倒入锅中,大葱扣入汤盘内,原汤勾入水淀粉成米汤芡,浇在大葱上即可。

川芎煮蛋

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 活血化瘀食谱 月经不调食谱 痛经食谱 头痛食谱

【做法】:将鸡蛋、川芎放入锅内,加入适量的清水,同煮至鸡蛋熟,捞出鸡蛋,剥去外壳,再放入锅中,煮20分钟即可,吃蛋饮汤。 

天麻鱼片

【工艺】:黄烧

【口味】:原本味

【标签】:高血压食谱 失眠食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱

【做法】:1.天麻里加少许清水(以能将天麻盖没为度),隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片,备用。2.把洗净的鱼切掉头尾,从背部剖开,一分为二,去掉骨头和上皮。取300克鱼肉肉用斜刀切成薄片;在鱼片里加10克黄酒,少许盐和味精,拌匀;再放入1只蛋清,拌匀;最后放少许干淀粉,调久。这叫“上浆”,能使鱼片的肉质滑嫩。3.把上过浆的鱼片放到三成热的油里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。4.在炒锅里放少许油,投入葱(切花)花和姜(切末)末煸香,再放入黑木耳煸炒一下,加150毫升鲜汤、15毫升黄酒、少许盐和味精,炒匀烧开。然后把鱼片的天麻放进去略煮片刻,再加少许水淀粉10克(淀粉5克中水)勾芡,淋些麻油即可。

川芎白芷羊头汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补血食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 月经不调食谱 头痛食谱

【做法】:1. 羊头斩开,取出羊脑;2. 羊头洗净,斩件;3. 用适量水,加姜,慢火煲2小时;4. 去羊头骨,留汤;5. 川芎,白芷洗净;6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中;7. 慢火煲1小时,放盐调味供用。

淮山芡实炖鱼肚

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:肾调养食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱 壮腰健肾食谱 老人食谱

【做法】:1.将淮山、芡实洗净,浸半小时;鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件。2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1-2小时,调味即可,随量饮用。

天麻炖兔肉

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 头痛食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将天麻洗净,菊花除去杂质,洗净;2. 兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。 

葱豉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:感冒食谱 头痛食谱 清热解毒食谱 失眠食谱 清热去火食谱

【做法】:取葱白、豆豉同放入锅人,加水400毫升,武火煎10分钟,取汁即可。

地龙炒鸡蛋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:高血压食谱 头痛食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 先将活地龙剖开,洗净切碎;2. 鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀;3. 将炒勺里加适量植物油,加热到七成;4. 倒入混合液翻炒至熟即可。

川芎鱼头汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 头痛食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 鱼头洗净对开切;2. 鱼头与牛肉(或猪肉)、葱、姜、花椒、大料同放锅内;3. 用水15小汤碗煮之;4. 大火煮沸后,撇去泡沫;5. 改中火,下昆布,并加入洗净去皮的荸荠同煮;6. 另锅将川芎、白芷加水一杯煎煮;7. 将煎成的汁倒入煮鱼头的锅内,候沸;8. 用精盐、料酒调味,撒下香菜末即可。

龙灯草鱼卷

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 明目食谱 头痛食谱

【做法】:1. 将草鱼去鳞和鳃,开膛掏去内脏后洗干净,沥干水;2. 草鱼放在案板上,用刀剁下鱼头、鱼尾,剥下鱼皮(不要剥破);3. 再从鱼背脊上下刀片开,剔净骨刺,先切5~6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,共15片,放在盘内;4. 盘内加部分料酒、盐腌10多分钟;5. 将切剩下的碎鱼肉,连同洗净的猪肥肉、虾肉一起放在案板上,剁成细泥,放在碗内;6. 碗内加入蛋清、淀粉、部分料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀成为馅料;7. 韭菜洗净,用开水泡软;8. 将腌好的15片鱼片在案板上排开,把馅料分成15等份,搓成条状,分别放在鱼片上;9. 然后由一端卷起鱼片,卷成圆筒形,每卷用韭菜一根拦腰捆好,横叠放于长盘中;10. 长盘两端摆上鱼的头、尾,并把鱼皮打开,将鱼卷盖好,浇上料酒,撒上姜丝;11. 将鱼嘴打开,取5厘米长的小竹签直顶在鱼嘴内,使嘴张开,再把去蒂,洗净的番茄寒入鱼嘴里,即成龙灯鱼卷坯料;12. 然后入屉,架在水锅上,用旺火把水烧开,早大气后改用中火蒸25~30分钟,取出,挑去姜;13. 将锅置于旺火上,放入适量清汤和猪油,煮沸,下入盐、味精调好口味,再烧开,倒入鱼盘内即成。