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家常菜谱苦味大全

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苦瓜猪瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:苦味

【标签】:防暑食谱 明目食谱 祛痱食谱 感冒食谱 结膜炎食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉洗净,切成片;2. 将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;3. 将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮;5. 煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。

鸡蛋炒苦瓜

【工艺】:炒

【口味】:苦味

【标签】:家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱

【做法】:1. 苦瓜洗净切片;2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;3. 锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;4. 放少许盐腌制一会儿,挤去水分;5. 锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;6. 倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。

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