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家常菜谱通乳食谱大全

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花生鱼头汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕中期食谱 通乳食谱

【做法】:1. 花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。2. 鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。3. 把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、支竹再煲1小时,调味供用。

雪菜拌墨鱼

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:卤酱菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 通乳食谱

【做法】:1.墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。 2.咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。 3.墨鱼片,咸菜末中加调料拌匀,装盘,撒上腰果末,芫莩即成。

妊娠安胎汤

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:孕妇食谱 通乳食谱 保胎食谱 孕早期食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鲫鱼去鳞,洗净肠杂。2. 砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。3. 姜洗净,切片。4. 隔水炖熟后,放熟油盐调味。

猪蹄粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 补血食谱 乳母食谱

【做法】:1. 将猪蹄去毛,洗净,砍成块;通草、漏芦放入锅中,加适量清水熬煮,至汁浓,去渣取汁,备用。2. 锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。

绣球鱼

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 通乳食谱 老人食谱

【做法】:1.将葱去皮清洗干净切丝;姜去皮切丝;辣椒清洗后去籽切丝;红萝卜清洗后去皮切丝。2.将鱼的鱼头及鱼尾部取下,鱼头由鳃内切一刀,将鱼头摊平排盘。3.鱼身由背部将鱼肉取下,除去硬骨、大刺后,将鱼肉剁成泥状,再加入调味料搅拌至有粘性,挤成球状,排在盘子中。4.最后,将鱼两球和鱼头、尾同放一蒸笼中,蒸大约10分钟左右后取出即可食用。

萝卜虾卷

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 补气食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将白萝卜去皮,洗净,切成薄片,下入开水锅内焯透,捞出过凉;2. 虾仁洗净剁成茸;3. 香菜择洗干净;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,剁成末,同虾茸加入精盐、料酒、味精搅拌成馅;6. 将萝卜片放入虾馅卷成卷,上锅蒸熟,取出改刀,码入盘内;7. 炒锅加水,葱姜水、精盐、味精烧开,用水淀粉勾薄芡,淋在萝卜卷上,撒上香菜叶即可。

五彩白玉

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 把虾仁放入水中,加一小撮盐搅和,使虾仁表面体液去除,再反复用清水漂洗至洁白,然后沥去水分,并用干布吸干表面水分,再加蛋清、少许盐搅拌至产生粘性,再放味精、淀粉,搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣,放进冰糖冷冻室内2小时,使之涨透待用;2. 春笋、香菇、火腿肠均切成0.9厘米见方的小丁;3. 将笋先用冷水下锅,烧至成熟,捞出;4. 将锅洗净,烧热,用冷油滑锅后倒出,放猪油100克,烧至油三成热时,把虾仁放入,并用菜勺将其拨散,至呈洁白色时,将辅料投入油锅中搅匀,倒入漏勺中沥油;5. 原锅内留少许油,放葱花煸香,放黄酒、味精、细盐,烧沸后,下水淀粉勾芡,并把主辅料放入,翻锅拌匀,淋上麻油即成。

白云猪手

【工艺】:腌

【口味】:五柳味

【标签】:广州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱

【做法】:1. 用刀刮去猪蹄(猪前后蹄各1只)毛,去蹄甲,洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起;2. 再用清水冲漂约1 小时半取出,剖开切块(每块约重25克),再用清水洗净;3. 另换沸水下锅,放入猪蹄块煮约20 分钟后捞起,又用清水冲漂约1小时半取出;4. 再换沸水煮约20分钟至稍软烂捞起,冷却待用;5. 放白醋下锅,烧至微沸加入白糖、精盐,溶解后盛在盆中;6. 待糖醋冷却后将猪蹄块放入浸泡6 小时,捞起盛碟,撒上五柳料60克便成。

鲤鱼赤豆羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:糖尿病食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,寒入鱼腹中,再放入盆内,加姜(切片)、葱(切段)、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1小时30分钟即可。2. 将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。

黄河醋鱼

【工艺】:软溜

【口味】:酸甜味

【标签】:河南菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹;2. 炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一下,继续用旺火烧煮,前后约煮5 分钟,用筷子轻轻扎一下,如能扎进即熟,将鱼捞出;3. 炒锅放旺火上,添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁,汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁,用热油把汁烘活后,浇在鱼的全身即成。