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家常菜谱药膳调理大全

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四味补血粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 痛经食谱 补虚养身食谱 补血食谱

【做法】:1.用米酒洗当归,川芎,黄芪,切成薄片,与红花一起放入布袋,加入鸡汤和清水,用小火煎熬出药汁。2.拿去布袋,加入粳米,用大火煮开,再用小火熬成粥即可。

香菇木耳焖豆腐

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 药膳调理 肺调养食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;2. 把豆腐切块;3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。

田七党参牛蛙盅

【工艺】:隔水炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 四川菜 药膳调理 食疗食谱

【做法】:1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节,切成片;2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水;3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封;4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。

竹荪蝴蝶鱼肚汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱 药膳调理

【做法】:1. 竹荪用温水泡发后洗净泥沙;2. 鸡脯肉捶茸;3. 鱼肚氽净油腻洗净;4. 鸡茸加水?散,加盐、味精、葱姜水、化猪油、胡椒粉、水豆粉,搅至白亮上劲成鸡糁;5. 取一瓷盘,抹油后抹上一层鸡糁,上笼蒸熟;6. 用模子压成蝶形,用蛋清豆粉与鱼肚粘合成蝴蝶;7. 锅内加高级清汤,吃好味,放入竹荪;8.  走菜时把蝴蝶上笼汽热放入汤碗中,灌入高汤即成。

龙眼肉粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:药膳调理 贫血食谱 神经衰弱食谱 健忘食谱 益智补脑食谱

【做法】:将粳米和龙眼肉,红枣分别淘洗干净。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。用法:每日早晚各服1欠,趁热食用,不宜过量。

期颐饼

【工艺】:生煎

【口味】:清香味

【标签】:药膳调理 老人食谱 祛痰食谱 理气调理食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.先将生芡实用水淘去浮皮,晒干,打细,过筛。2.将鸡内金打细,过筛,置盆内,加开水浸半日许。3.将芡粉、白面粉、白糖用浸有鸡内金的水和匀,做成极薄小饼,烙成焦黄色,如饼干样。用法:可以随时服食。

巴戟天炖猪大肠

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 夜尿多食谱

【做法】:将猪大肠翻洗干净,再翻还原;巴戟天洗净,装入猪大肠内,放在沙锅中,加入适量葱(切段)、生姜(切片)和清水。先用武火煮沸,再用文火炖煮,以猪大肠熟烂为度。酌加少量味精和精盐。用法:当菜或点心食用。

枸杞海参鸽蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 健忘食谱 高血压食谱

【做法】:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。NBSP;

菊花鱼片火锅

【工艺】:火锅

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱

【做法】:1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀,用文火和鱼一起煮5分钟左右。3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里,放入泡好的干菊花,用文火煮2分钟,这样这道菊花鱼片火锅就做好了。

鲍贝玉片

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 夏季养生食谱 脚气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用。2.芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉;干贝洗净加水半杯,入锅蒸20分钟后,捞起待凉,撕成细丝,蒸汁留用;鲍鱼切薄片备用。3.锅热入油15克烧热,入姜(切片)片爆香,再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤,以大火煮开,改小火煮至芥菜变软(约3分钟),最后入鲍鱼及调味料,勾芡即可。