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家常菜谱甜味大全

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百合熟地鸡蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:失眠食谱 神经衰弱食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 补血食谱

【做法】:1. 百合、熟地黄洗净;2. 鸡蛋煮熟去壳;3. 把材料放锅内,用适量水,猛火煲至滚;4. 用慢火煲1小时,汤成下少许蜜糖调服。

斋猪肚

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:广东菜 补虚养身食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将面筋用滚油炸透捞出;2. 放油30克,烧热后下调料,麦芽糖煮滚,放入炸面筋焖至入味,约7分钟,勾芡,加15克香油,冷后上碟即可,宜冷吃。

金丝枣炖黄耳

【工艺】:隔水炖

【口味】:甜味

【标签】:贫血食谱 甜品/点心 更年期食谱 补血食谱 补气食谱

【做法】:1. 将蜜枣、红枣分别洗净,蜜枣沥干水分;2. 把红枣去核;3. 另将黄耳用温水浸软,洗净,沥干水分;4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时;5. 加入适量冰糖,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用。

制首乌黑豆粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 乌发食谱 活血化瘀食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净,去泥沙;2. 冰糖捣碎;3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内,加适量水,置旺火上烧沸;4. 用文火煮45分钟,加入冰糖搅匀即成。

炒双泥

【工艺】:炒

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 甜品/点心

【做法】:1.将山药洗净,上笼用旺火蒸酥后取出,剥去皮筋,用刀背压成细泥,越细越好。赤豆洗净放入锅中,加清水烧沸后,用温火烧酥,然后捞出用网筛筛去豆壳,沉淀下来的细沙倒入纱布集散里,沥干水分。 2.炒锅用湿火烧热,用油滑锅后留余油,放山药泥,加猪油75克,白糖100克,不断用铁勺炒透,炒至山药泥收干水分,不粘锅,即可起锅装入盘内的一侧,锅内放少许猪油,白糖,再将豆沙放入锅,用炒山药泥的方法炒成豆沙泥,装入盘内的另一侧,即成双泥。

炸猪排汉堡

【工艺】:炸

【口味】:甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 里脊肉用肉槌打松后,先撒上盐、黑胡椒;2. 再依序裹上面粉、蛋液、面包粉;3. 梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用;4. 锅中倒入油烧至180度,放入里脊肉炸至呈金黄色,起锅沥干油;5. 均匀沾上调匀的酱料成炸猪排;6. 将汉堡面包放入烤箱中烤至上色取出;7. 抹上奶油和芥末酱,夹入炸猪排,然后加入生菜、酸黄瓜片及洋葱丝即可。

火炙糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:年夜饭 甜品/点心

【做法】:1. 粳米、糯米混合淘净晾干,磨成米粉,拌入白糖;2. 将拌匀的粉先提出750克左右,放入铁皮网眼盘内(填纸),用炉火烘燥,成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛,再与其它米粉拌匀擦透过筛;3. 不用甜燥粉亦可,但没有用甜燥粉产品那样酥松;4. 将已拌匀的粉放入木制方模型内(俗称糕箱),用刮刀刮平表面,过去用33厘米长的薄刀片将糕划成糕片;5. 现用摇糕机将糕坯划成4条,每条划成3毫米多厚的糕片,隔水蒸15分钟左右,取出冷透;6. 用薄刀片将糕片分开,平放在铁皮网眼盘内,用炉火将糕的两面烘成焦黄色,冷却后即可。

蜜汁江米藕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:河南菜 甜品/点心

【做法】:1. 藕洗净切去藕节;2. 糯米(江米)淘净,放冷水中浸泡3 小时,捞出滤去水分;3. 沥去水分的糯米从藕的一端灌入藕眼,填满放盘中,上笼蒸熟取出;4. 蒸熟的糯米藕用凉水泡2 分钟,揭去藕皮,晾凉后,切成0.5 厘米厚的片;5. 取一只净碗,内壁抹猪油,藕片放入摆成马鞍桥形,撒上白糖,上笼蒸15 分钟,取出扣在盘中心;6. 炒锅置中火上,将蒸藕的汤汁滗入,放白糖,将汁收浓,再放入蜂蜜、糖桂花,搅匀后起锅淋在糯米藕上,撒上红绿丝即可上桌。

干炒虾米

【工艺】:干炒

【口味】:甜味

【标签】:山东菜 营养不良食谱 肾调养食谱 补阳食谱

【做法】:1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。

水果沙拉

【工艺】:拌

【口味】:甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将草莓洗净切成开;2. 将木瓜、火龙果、西瓜、网纹瓜、西柚切成小块;3. 制作千岛汁:取马乃司、鸡蛋切碎末;4. 槟榔、酸黄瓜碎末;5. 再加上番茄沙司,混合均匀即成千岛汁;6. 将以上时令水果放入盘中加入千岛汁拌匀即。