【家常菜谱大全白烧】收集了各种白烧家常菜的特点、整理了多个菜谱白烧的做法，提供各种白烧美食菜谱、白烧食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：白烧
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.将板粟洗净切口，下开水锅煮熟捞出，去壳；白菜洗净切条；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.炒锅注油烧热，下葱花、姜片炒香，加入汤汁，投入白菜、板粟、旺火烧开后改小火烧熟烂，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾芡即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：清真菜 老人食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鸡脯肉去筋膜，洗净，片成薄片；2. 鸡肉片加入牛奶、精盐，蛋清、淀粉浆好；3. 荸荠去皮，切薄片；4. 炒勺上火，倒入清水烧开，把勺端离火口；5. 将鸡片顺序放入，焯透捞出，沥水；6. 炒勺上火，加入鸡油烧热，投入葱丝微炒；7. 加入料酒、姜汁、鸡汤、精盐，撇去浮沫；8. 放入鸡片、荸荠、味精、牛奶、水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻勺装盘即可。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝炎食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 白菜叶洗净，切成条；2. 虾干去杂质，用温水浸泡30分钟；3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入虾干略炒；4. 然后加入清汤、白菜叶、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫；5. 倒入牛奶，待汤再次烧开，盛入汤碗中即可。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 补气食谱 高血压食谱
【做法】：1.鲍鱼摘去裙边，洗净沙质(原汁澄清用碗装上)，用刀将鲍鱼切成薄片，放入原汁内泡上。2.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡发，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的切成三四条，将竹荪在开水中氽过后用冷水漂上；小白菜摘去边叶留小苞。洗净，下入开水锅氽过，用冷水过凉。 3.食用时，将奶汤倒入锅内，加入盐、味精、鲍鱼原汁、竹荪、白菜苞，烧开并调好味，再将鲍鱼在汤中烫过捞出，放入汤盅内，撒胡椒粉和鸡油，再将奶汤、竹荪、菜苞装入汤盅内即成。
【工艺】：白烧
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱
【做法】：1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 贫血食谱 补气食谱
【做法】：1.把山羊的脚爪斩掉洗净，新鲜肉皮也放在清水中洗净。锅内装入清水放在炉灶上烧沸，羊肉和新鲜肉皮一起放入锅中氽水，尔后捞出羊肉和肉皮放在清水中洗净。 2.羊肉和肉皮放在锅内，加入清水用旺火烧滚，随后放入黄酒、香葱、生姜、白萝卜、酱油、白糖、精盐用文火继续烧，直到羊肉酥烂能出骨为止，接着捞出，折掉羊肉内的羊骨。 3.羊肉放在盘里，羊肉朝上羊皮贴着盘底铺平，把肉皮斩成泥浆，放回原汁内继续烧，烧透后把原汁浇在盘里，冷却后切成厚片装盘，上席时附带甜蜜酱，京葱丝各1小碟。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 增肥食谱
【做法】：1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出,菜和汤分置备用；2. 鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤；5. 注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整；6. 汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10～15分钟；7. 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；8. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
【工艺】：白烧
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 利尿食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。 2.将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。 3.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 围孕期食谱
【做法】：1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味。 3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可。