【家常菜谱大全香辣】收集了各种香辣家常菜的特点、整理了多个菜谱香辣的做法，提供各种香辣美食菜谱、香辣食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生炒
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
【做法】：1.葱头用水洗净，沥干水切成丝。2.炒锅内放入色拉油烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后，再放入酱油、精盐，拌炒均匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.土豆去皮洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加精盐腌5分钟。2.土豆丁沥去盐水，加入红油、香油、酱油、醋和白糖，拌匀装入盘内即成。
【工艺】：溜
【口味】：香辣
【标签】：健脾开胃食谱 年夜饭 营养不良食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；2. 泡椒剁碎待用；3. 香菇洗净；4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）； 5. 放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）； 6. 把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；7. 在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒； 8. 将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟； 9. 之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。
【工艺】：灼
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 贫血食谱 孕妇食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱
【做法】：1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 水发冬菇洗净去蒂切丝；2. 冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用；3. 金针菇洗净沥干水分；4. 炒锅上火，注入植物油，油热放入金针菇，煸炒几下，随即放入冬笋丝、水发冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒，烹入料酒，加盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾芡，淋香油少许，起锅装盘即可。
【工艺】：其他
【口味】：香辣
【标签】：滇黔菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 孕早期食谱
【做法】：1. 将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混匀，即成蒸米粉肉之米粉；2. 将茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚，4至5厘米长的条，晒至七八成干；3. 辣椒洗净，晾干水气待用；4. 将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟；5. 放在干净的容器内，趁热拌上精盐，使盐吸收水蒸汽让茄干回潮，再洒上少许料酒搅匀，晾凉；6. 将凉茄泥与切细的辣椒、蒸米粉肉的米粉一起拌匀，装入双口罐中压实；这样，又香又辣的茄子便成了，当天便可炒食；7. 锅烧热，放入植物油，油热后再倒入茄子炒匀；8. 放少许水焖一下，水干后再翻炒几下，一盘粉香茄糯的茄子便可上桌了。
【工艺】：酱爆
【口味】：香辣
【标签】：素斋菜
【做法】：1. 将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片；2. 将切好的茄片放入盆内加盐腌20 分钟，挤去茄子中的水分；3. 取小盆1 只，加入面粉、精盐、味精、鸡蛋，调拌均匀成面粉糊；4. 青蒜洗净，切寸段；5. 铁锅洗净置火上，加入花生油，烧至五成热，将茄子逐片沾上面粉糊下入油锅，炸成金黄色捞出，控尽油，形似肉片；6. 原锅留底油，下入葱末、姜末、煸出香味后，再下豆瓣酱煸炒；7. 待炒出辣酱红油时下入“肉片”、精盐、酱油、味精，翻炒几下，然后将青蒜下入，翻拌均匀即成。
【工艺】：滑炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1. 茭白削去外皮，洗净，切滚刀块；2. 红辣椒去蒂及籽，洗净，切段；3. 香菜择洗干净，切段；4. 锅内倒油烧热，放入茭白炸1分钟左右，捞出控油；5. 锅中留少许底油，再次放入控过油的茭白，加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤，用小火烧约1分钟；6. 倒入水淀粉、味精炒匀，盛盘后撒上香菜段即可。
【工艺】：炸
【口味】：香辣
【标签】：四川菜 痔疮食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2. 黄瓜切丝；3. 锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；4. 黄瓜垫底，将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可；5. 起菜时带干辣椒碟。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。2. 锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。