五香火肠是一道湖南菜 补虚养身食谱 痔疮食谱 老人食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析五香火肠的做法，协助您做出美味可口的五香火肠。
| 五香火肠的做法 |
| 1.将猪大肠放在水案上，用竹片刮尽涎液，内外冲洗净，下入开水锅氽过即捞出，用盐、醋揉搓，用清水冲洗直到无异味为止。2.猪肉片成0.7厘米厚的大片，火腿切成约1.3厘米宽的条，用猪肉片包裹在火腿的周围，现灌入大肠内，然后将肠两头用绳捆紧，放入有竹底蔑的沙钵内，再放入拍破的葱、姜以及料酒、大料、桂皮、盐、酱油和适量的水，在小火煨约1小时后取出晾凉，刷上香油，以免干燥。 3.食用时，切圆片摆盘，淋香油即成。 |
| 五香火肠说明： |
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工艺：卤 口味：五香味 |
| 五香火肠的制作材料 |
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主料：猪大肠200克 猪肉(肥瘦)300克 辅料：火腿150克 调料：料酒50克 盐50克 酱油25克 白砂糖15克 醋50克 味精1克 香油15克 桂皮15克 八角15克 大葱15克 姜15克 |
| 五香火肠怎么做好吃 |
| 五香火肠的热量 |
| 能量1992.98千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质80.51克,脂肪169.61克,碳水化合物43.73克,叶酸56.24微克,膳食纤维7.26克,胆固醇572.5毫克,维生素A143.9微克,胡萝卜素41.1微克,硫胺素0.96毫克,核黄素1.02毫克,烟酸24.05毫克,维生素C1.05毫克,维生素E13.4毫克,钙106.65毫克,磷1166.84毫克,钾1319.59毫克,钠23931.03毫克,碘6微克,镁146.72毫克,铁15.33毫克,锌12.53毫克,硒84.4微克,铜0.64毫克,锰3.85毫克, 五香火肠的做法，五香火肠怎么做 |
| 制作五香火肠的小贴士： |
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