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汤泡仔鸡的做法,汤泡仔鸡怎样做?

汤泡仔鸡是一道湖南菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 老人食谱,口味本味咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析汤泡仔鸡的做法,协助您做出美味可口的汤泡仔鸡。

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汤泡仔鸡的做法
1.嫩仔鸡宰杀去净毛,由脊背开膛去内脏,去净骨,剁成2厘米见方丁。2.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上;嫩丝瓜刮去皮,要保存青嫩皮,切开成四条,去掉一点瓤,切象眼块;葱切成段。3.食用时,将锅放鸡汤1000毫升,加盐烧开,随下入鸡丁,待鸡肉呈七成熟时,捞出放入汤盅里,再把鸡汤内的泡沫随浮随撇干净,放味精、盐,调好味,然后下入丝瓜、口蘑烧开,倒入鸡肉汤盅内,撒胡椒粉、葱段,放鸡油即成。
汤泡仔鸡说明:

工艺:汤爆

口味:本味咸鲜

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汤泡仔鸡的制作材料

主料:鸡1500克

辅料:口蘑15克 丝瓜500克

调料:料酒25克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 大葱10克

汤泡仔鸡怎么做好吃
此菜中的口蘑也可选用罐头蘑菇50克代替。
汤泡仔鸡的热量
能量2652.53千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质301.36克,脂肪142.55克,碳水化合物47.12克,叶酸42.65微克,膳食纤维5.84克,胆固醇1590毫克,维生素A796.2微克,胡萝卜素457微克,硫胺素0.87毫克,核黄素1.57毫克,烟酸92.72毫克,维生素C25.3毫克,维生素E12.44毫克,钙240.87毫克,磷2737.55毫克,钾4819.92毫克,钠5058.52毫克,碘0.08微克,镁368.27毫克,铁26.18毫克,锌18.83毫克,硒180.77微克,铜2.25毫克,锰1.73毫克, 汤泡仔鸡的做法,汤泡仔鸡怎么做
制作汤泡仔鸡的小贴士: