鸡蛋菠菜面是一道西餐其他，口味茄汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡蛋菠菜面的做法，协助您做出美味可口的鸡蛋菠菜面。
| 鸡蛋菠菜面的做法 |
| 1. 将牛肉放入绞机内绞成末；2. 菠菜用沸水烫一下剁碎，过罗成菠菜泥；3. 加精盐、鸡蛋、面粉和适量清水和成硬面团稍饧片刻；4. 芹菜、葱头、大蒜、干酪分别切成末；5. 将饧好的面团擀成薄片，切成面条，下入沸水锅中煮熟，捞出过凉控干；6. 锅内注油烧至六成热，下入葱头、大蒜炒至黄色，再下入牛肉炒至水分收干；7. 加入芹菜、香叶、干辣椒、番茄酱炒至油呈红色，添入牛肉清汤；8. 用旺火煮沸，加盐和胡椒粉调好口味即成肉末调味汁；9. 锅内放入黄油烧热，放入面条炒透，盛入盘内；10. 浇上调味汁，撒上干酪末即可食用。 |
| 鸡蛋菠菜面说明： |
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工艺：炒 口味：茄汁味 标签： 【西餐其他】 |
| 鸡蛋菠菜面的制作材料 |
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主料：小麦面粉500克 辅料：牛肉（瘦）250克 菠菜250克 鸡蛋100克 芹菜25克 洋葱（红皮）50克 黄油50克 奶酪50克 香叶3克 调料：植物油75克 番茄酱75克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)2克 盐5克 胡椒粉2克 |
| 鸡蛋菠菜面怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 |
| 鸡蛋菠菜面的热量 |
| 能量2905.23千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质167.17克,脂肪89.03克,碳水化合物392.3克,叶酸456.7微克,膳食纤维25.66克,胆固醇883.5毫克,维生素A1545.7微克,胡萝卜素7319.2微克,硫胺素2.76毫克,核黄素1.64毫克,烟酸31.72毫克,维生素C83.7毫克,维生素E13.14毫克,钙853.78毫克,磷1800.85毫克,钾3484.43毫克,钠2820.41毫克,碘128.04微克,镁527.13毫克,铁22.35毫克,锌17.97毫克,硒82.72微克,铜1.49毫克,锰2.94毫克, 鸡蛋菠菜面的做法，鸡蛋菠菜面怎么做 |
| 制作鸡蛋菠菜面的小贴士： |
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