清烹沙半鸡是一道东北菜 补气食谱 子宫脱垂食谱 月经不调食谱 自汗盗汗食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清烹沙半鸡的做法，协助您做出美味可口的清烹沙半鸡。
| 清烹沙半鸡的做法 |
| 1.将鸡（沙半鸡）宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；2. 鸡块内加酱油、精盐煨半日；3. 炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；4. 速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；5. 抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；6. 用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；7. 原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即成。 |
| 清烹沙半鸡说明： |
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工艺：炸烹 口味：咸鲜味 |
| 清烹沙半鸡的制作材料 |
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主料：鸡200克 辅料：鸡蛋50克 小麦面粉15克 调料：黄酒10克 猪油（炼制）20克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 香油10克 味精2克 酱油10克 醋5克 |
| 清烹沙半鸡怎么做好吃 |
| 1. 旺火热油，迅速炸黄；2. 汤汁不宜过多，紧抱主料；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。 |
| 清烹沙半鸡的热量 |
| 能量742.21千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质49.75克,脂肪53.59克,碳水化合物19.47克,叶酸61.84微克,膳食纤维1.14克,胆固醇523.1毫克,维生素A222.55微克,胡萝卜素24.9微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.36毫克,烟酸12.04毫克,维生素C1.05毫克,维生素E10.38毫克,钙75.81毫克,磷440.28毫克,钾717.45毫克,钠2128.06毫克,碘14.28微克,镁75.5毫克,铁5.44毫克,锌3.13毫克,硒32.39微克,铜0.27毫克,锰0.77毫克, 清烹沙半鸡的做法，清烹沙半鸡怎么做 |
| 制作清烹沙半鸡的小贴士： |
| 沙半鸡肉可入药，甘平无毒，补中益气，暖胃健脾，可用于中寒泄泻，气虚脱肛，女子崩漏等症。 |
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