炸豆腐素菜饼是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸豆腐素菜饼的做法，协助您做出美味可口的炸豆腐素菜饼。
| 炸豆腐素菜饼的做法 |
| 1.将豆腐洗净，放入盆内，捣碎成泥；水发香菇、冬笋、胡萝卜均洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗内，调散成浓液；芝麻洗净。2.锅架火上，放油25克。烧到七八成热，下入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝，炒至断生发软。3.在豆腐盆内加酱油、盐、糖、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、蛋液等搅拌均匀，做成若干圆饼，一面沾匀芝麻，放入盘内。4.锅架火上，放油烧至五六成热时，下入豆腐菜饼浸炸，炸时不断搅翻，使之受热均匀，炸至豆腐素菜饼表面发用挺，再用热油稍炸片刻，待呈金黄色时出锅盛盘，趁热食用。 |
| 炸豆腐素菜饼说明： |
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工艺：碎屑料炸 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 炸豆腐素菜饼的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 辅料：香菇（鲜）25克 冬笋150克 胡萝卜150克 芝麻30克 调料：鸡蛋150克 花生油100克 酱油20克 盐5克 白砂糖25克 |
| 炸豆腐素菜饼怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。 |
| 炸豆腐素菜饼的热量 |
| 能量2012.95千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质80.79克,脂肪166.02克,碳水化合物79.9克,叶酸406.3微克,膳食纤维20.66克,胆固醇877.5毫克,维生素A1427.5微克,胡萝卜素6465微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.79毫克,烟酸4.63毫克,维生素C21.25毫克,维生素E98.92毫克,钙907.8毫克,磷1104.45毫克,钾1201.15毫克,钠3471.41毫克,碘41.28微克,镁448.4毫克,铁21.28毫克,锌7.86毫克,硒36.95微克,铜1.28毫克,锰1.77毫克, 炸豆腐素菜饼的做法，炸豆腐素菜饼怎么做 |
| 制作炸豆腐素菜饼的小贴士： |
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