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紫苏茄子的做法,紫苏茄子怎样做?

紫苏茄子是一道家常菜 清热解毒食谱 祛痱食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱,口味微辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析紫苏茄子的做法,协助您做出美味可口的紫苏茄子。

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紫苏茄子的做法
1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;2. 切葱花蒜蓉备用;3. 紫苏去较老叶梗;4. 茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;5. 腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);6. 蒸茄子时,开始准备浇汁;7. 油热至七八分,加入蒜蓉爆香;8. 再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味;9. 最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻;10. 再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;11. 茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了。
紫苏茄子说明:

工艺:

口味:微辣

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紫苏茄子的制作材料

主料:茄子(紫皮、长)300克

辅料:紫苏叶5克 辣椒(红、尖)30克

调料:大葱10克 大蒜(白皮)20克 植物油10克 盐5克 生抽10克

紫苏茄子怎么做好吃
紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
紫苏茄子的热量
能量96.1千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质4.93克,脂肪0.5克,碳水化合物24.97克,叶酸3.25微克,膳食纤维7.12克,维生素A161.7微克,胡萝卜素969.4微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.32毫克,维生素C65.9毫克,维生素E0.95毫克,钙192.9毫克,磷144.3毫克,钾580.9毫克,钠2628.81毫克,碘0.06微克,镁58.6毫克,铁2.24毫克,锌0.83毫克,硒3.1微克,铜0.3毫克,锰0.61毫克, 紫苏茄子的做法,紫苏茄子怎么做
制作紫苏茄子的小贴士: