木耳鸭肝烩是一道家常菜 补血食谱 贫血食谱 明目食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析木耳鸭肝烩的做法，协助您做出美味可口的木耳鸭肝烩。
| 木耳鸭肝烩的做法 |
| 1. 鸭肝切厚片；2. 木耳用温水泡发后洗净切小朵；3. 红椒切成红椒圈；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 锅内加水，待水开后下入鸭肝，用中火稍煮一会儿，倒入冲洗干净；6. 另起锅倒入油烧热，爆香葱段、姜片、下鸭肝、木耳、红椒圈，点少许料酒翻炒一下；7. 加入少许清水用中火焖5分钟；8. 再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 |
| 木耳鸭肝烩说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 木耳鸭肝烩的制作材料 |
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主料：鸭肝300克 辅料：柿子椒20克 木耳(干)20克 调料：植物油20克 盐3克 味精1克 胡椒粉3克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜5克 香油2克 |
| 木耳鸭肝烩怎么做好吃 |
| 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 木耳鸭肝烩的热量 |
| 能量480千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质47.07克,脂肪24.95克,碳水化合物17.03克,叶酸1.51微克,膳食纤维6.57克,胆固醇1023毫克,维生素A3128.25微克,胡萝卜素48.7微克,硫胺素0.83毫克,核黄素3.25毫克,烟酸21.46毫克,维生素C80.35毫克,维生素E7.98毫克,钙110.52毫克,磷916.35毫克,钾867.13毫克,钠1533.89毫克,碘0.25微克,镁91.67毫克,铁89.4毫克,锌9.96毫克,硒172.97微克,铜4.02毫克,锰2.83毫克, 木耳鸭肝烩的做法，木耳鸭肝烩怎么做 |
| 制作木耳鸭肝烩的小贴士： |
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