【家常菜谱大全酸甜味】收集了各种酸甜味家常菜的特点、整理了多个菜谱酸甜味的做法，提供各种酸甜味美食菜谱、酸甜味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：醋溜
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱
【做法】：1.青椒洗净去蒂去籽，切宽条。2.把所有的调味料（番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克）混合，用酥炸粉和清水1杯调匀制成面糊，裹在青椒的表面。3.锅中烧热适量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后捞出，倒去余油。4.再向锅中倒入20克油烧热，把调味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒匀。5.倒入炸好的青椒，快速拌匀就可以了盛出食用了。
【工艺】：冻
【口味】：酸甜味
【标签】：健脾开胃食谱 高血压食谱 老人食谱 美容养颜食谱 孕早期食谱
【做法】：1. 琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。2. 将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。
【工艺】：炸烹
【口味】：酸甜味
【标签】：冬季养生食谱 北京菜 肢寒畏冷食谱 补气食谱
【做法】：1. 将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.16 厘米的薄片；2. 将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15 克，抓匀上浆；3. 把姜汁、糖色、酱油、醋、黄酒、白糖、湿淀粉10克一起放在碗里，调成芡汁；4. 将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧到七成热，下入浆好的羊里脊片，迅速拨散，勿使粘连在一起；5. 待里脊片变成白色时，连油一起倒在漏勺内沥去油；6. 将炒锅重置旺火上，放入芝麻油烧热，倒入滑好的里脊片，烹入调好的芡汁，快速翻炒均匀，使里脊片粘满芡汁，再淋上芝麻油10克即成。
【工艺】：塌
【口味】：酸甜味
【标签】：上海菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
【做法】：1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。 2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度(然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了)，再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。 3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：安徽菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；2. 洗净的藉后切成长条，改刀成长约5 厘米的梳背条；3. 将藕条放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜；4. 烫后捞出过一下凉水，撒上白糖，浇上白醋，拌匀后装盘即成。
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：安徽菜 秋季养生食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；4. 将山楂围在梨丝周围即可。
【工艺】：抓炒
【口味】：酸甜味
【标签】：山东菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成宽1厘米、长4厘米的条，放入碗内，加湿淀粉、酱油、鸡蛋清抓匀；2. 将白糖、醋、鸡清汤（50克）、酱油、湿淀粉调匀成汁待用；3. 葱、姜切末；4. 炒勺内下入猪油，在旺火上烧至七成热，把肉条放入勺内，炸至深黄色时捞出，沥去油；5. 炒勺内留油少许，放入葱、姜末稍炒；6. 将已调匀的汁倒入勺内，烧至汤汁浓稠后将炸好的鱼条放入，颠勺使鱼条沾匀稠汁，出勺即成。
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：上海菜 健脾开胃食谱
【做法】：1.将山楂糕（金糕）条切成碎块，加400克清水，煮15分钟。 2.再放入白糖，去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高血压食谱
【做法】：鲜西红柿洗净，去蒂，在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成；也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮，从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 清热去火食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 菠萝果肉切小片；2. 百香果洗净，完全晾干；3. 百香果切开，取300克果肉汁，备用；4. 以一层菠萝、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；5. 再倒入百香果汁、米酒头，然后封紧瓶口；6. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。