家常菜谱动脉硬化食谱大全

枸杞干丝

【工艺】：拌

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 更年期食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.豆腐干丝切成3厘米长的段，放入盆中；枸杞子洗净泡涨后用沸水略烫一下，捞出切成碎末，放入豆腐干丝盆中；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。2.将精盐、葱末、姜末、味精和香油放入装有豆腐干丝和枸杞子的盆中，拌匀装盘即可。

冰糖炖鹌鹑

【工艺】：原炖

【口味】：甜味

【标签】：特色菜 清热去火食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1. 活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净，切块；2. 鹌鹑入锅，加水适量，加黄酒适量，炖至熟烂；3. 冰糖适量调味。

凉拌桔梗根

【工艺】：拌

【口味】：咸甜味

【标签】：私家菜 祛痰食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.将桔梗根洗净，剥去皮，撕成条状，撒上粗盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复几遍，洗干净后，再用少许食盐腌上；大蒜去上洗净捣成蒜泥；葱切丝；芝麻炒熟备用。 2.将腌好的桔梗挤去水分，放入净盆中，加入辣椒油、米醋、精盐、大蒜泥、葱丝、白糖、熟芝麻，装入盘中，即可食用。

双菇竹荪汤

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：高血压食谱 私家菜 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.水发竹荪洗净，剪去两头，切成斜形块；水发香菇去蒂洗净，切片；鲜蘑菇择洗干净切片；小白菜洗净，切片；西红柿用开水烫一下，去皮切片；姜洗净去皮切成末。2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至五成热，倒入清水，放入香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精、姜末，汤煮开后，放入小白菜，稍煮，淋入香油，盛入汤盆内即成。

三合面发糕

【工艺】：清蒸

【口味】：原本味

【标签】：快餐/主食 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 糖尿病食谱

【做法】：1.将玉米面放入盆内，倒入八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺在一起，加入鲜酵母，用温水和成稀软面团。2.将红枣用开水泡开，洗净，去核，与青梅均切成小条。3.将发好的面团放在案板上，掺入黄豆面揉匀，加入红枣条、青梅条拌匀，备用。4.将蒸锅内倒水，烧沸后铺好屉布，倒入面团，用手蘸水拍匀，再用小刀蘸水割成小方块，用旺火蒸熟，即可食用。

百香青木瓜

【工艺】：拌

【口味】：果汁味

【标签】：甜品/点心 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。 3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。 4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。

沙锅冻豆腐

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1. 把豆腐放冰箱内冷冻至蜂窝状即可取出；2. 待溶化后，切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的片；3. 放开水锅内氽1分钟，除去豆腥味；4. 烧热锅，放入猪油，用姜葱末炝锅，加鸡汤、精盐、味精、料酒、花椒水、笋片、海米、木耳、豆腐、烧开倒入沙锅内；5. 移至文火上炖20分钟；6. 再把油菜心用麻油煸炒几下，放在沙锅面上即可。

卤豆油皮松

【工艺】：卤

【口味】：咸鲜味

【标签】：卤酱菜 骨质疏松食谱 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。 2.取净锅置火上，舀入花生油烧热，下葱丝，姜丝略炒，倒入白卤水，投入豆油皮丝，用水火煮5分钟至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收卤汁。出锅装盘即成。 3.宜选用色泽浅黄油润的豆油皮。 4.以卤至豆油皮丝绵软且入味为度。

酿西芹

【工艺】：包卷炸

【口味】：炸烧味

【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1. 西芹洗净切段；2. 鱼肉（鲮鱼肉）剁碎；3. 虾米切粒；4. 葱一棵切粒；5. 鱼肉加入调味料搅匀，做成鱼胶；6. 将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉；7. 烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色；8. 盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰。

黄瓜素鸡

【工艺】：拌

【口味】：酸辣味

【标签】：家常菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 素鸡、小黄瓜洗净切片，放入滚水中氽烫，捞起；2. 红辣椒洗净去蒂切末；3. 大蒜去皮，切末备用；4. 小黄瓜放入碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待汁水流出，以凉开水冲净并装在盘中，再加入素鸡、红辣椒、蒜末、白糖、辣椒酱、淡色酱油拌匀，即可盛出。5. 食用前淋上香油即可。