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家常菜谱月经不调食谱大全

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炖鸡白菜汤

【工艺】:原炖

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 月经不调食谱 心悸食谱

【做法】:1.大白菜心洗净,改刀切块;老母鸡洗净,用开水煮一下捞出冲洗干净。2.煮鸡原汤澄清后过细箩,去掉滓沫,放钢精锅内烧开,将鸡下锅,放入整姜、整葱,烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜,放入盐、料酒、胡椒粉、味精等,拣出姜、葱不要,尝好味,装入大汤碗内即成。

瓦罐鸡汤

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖北菜 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 母鸡宰杀治净,剁去头、脚(肫、肝、心留用),用清水洗净,斩成4 厘米宽、5 厘米长的块,保持腿与翅形的完整;2. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒;3. 待香气扑鼻炒去血色时,加精盐起锅分装入12 只小瓦罐中,每罐加清水500毫升,置小火上煨至汤汁浓稠加入味精,撒上白胡椒粉,原罐上席。

葵花鸡冻

【工艺】:冻

【口味】:咸鲜味

【标签】:江西菜 贫血食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 取当年的雏母鸡宰杀,去毛洗净,用精盐、料酒、花椒粒,净葱段、鲜姜,把鸡腌4 小时后,用开水煮一下洗净备用;2. 把锅坐上火,放鸡汤750毫升,下葱段、鲜姜、精盐、料酒、花椒粒,开锅后下入鸡,撇掉浮沫;3. 再移到温火上,汤要保持沸度,不要大开锅,以免汤浑;4. 鸡煮熟后拣出晾凉去骨,将两块鸡脯肉切成葵花瓣形,其它鸡肉片备用;5. 火腿切成1.5 厘米以上象眼片;6. 鸡蛋黄蒸成老蛋羹,切成金华火腿一样的刀口;7. 青椒去蒂、籽,洗净,切成象眼片;8. 把肉皮去毛,刮净油脂切成小块,氽煮一下用水洗净,放到小锅里加500毫升鸡汤,料酒,用小火把肉皮煮烂不要把汤煮浑;9. 煮烂过箩后,加味精、白糖备用;10. 取一个大碗,抹上一点油,把洗净的花菇改几刀摆放顶端,四周放加工好的鸡脯肉、火腿、老蛋糕、青椒,按层次放好如葵花形,中间放鸡肉和碗口找平;11. 然后倒上肉皮汤,晾凉即存放冰箱内,走菜时扣到盘上,好似葵肉。

烤小鸡

【工艺】:暗炉烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将加工好的子鸡从脊背中间劈开,再将鸡的大腿处割一刀,去掉爪尖,鸡翅膀用刀拍断;2. 然后将鸡周身均匀地抹上一层酱油,下入八成热的油中,冲炸一下,取出放在烤盘里;3. 把葱段、姜片撒放在鸡身上,再倒入清汤350毫升、酱油、葱油,撒上味精、粗盐放入烤炉内烤10 分钟左右;4. 待鸡身呈金黄色时取出,再剁成长3.3 厘米,宽1 厘米的条;5. 将鸡条按原鸡形摆盘中,倒入原汤;6. 将生菜洗干净,切成3.3 厘米长的段,放在鸡的两边即成。

益母草泡红枣

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:月经不调食谱 活血化瘀食谱 痛经食谱

【做法】:1. 将益母草、红枣分放于两碗中,各加650克水,浸泡半小时。2. 将泡过的益母草倒入沙锅中,大火煮沸,改小火煮半小时,用双层纱布过滤,约得200克药液,为头煎。药渣加500克水,煎法同前,得200克药液,为二煎。3. 合并两次药液,倒入煮锅中,加红枣煮沸,倒入盆中,加入红糖溶化,再泡半小时即成。

熘鸡丝

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:贫血食谱 四川菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 心悸食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将鸡蛋清搅打成糊备用;2. 将鸡肉切长6厘米、粗0.1厘米的丝,盛入碗内,用精盐(3克)、黄酒、蛋清糊拌匀;3. 冬笋切成与鸡丝同样细的丝;4. 取碗一个,放入盐1克、味精、胡椒粉、肉清汤70克、湿淀粉调成芡汁;5. 炒锅置中火上,下油烧至四成热,放入鸡丝拨散,滗去余油后,加入冬笋丝,炒几下,烹入芡汁,颠翻几下即成。

关东煮鸡

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 月经不调食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鸡整理干净,剁去头、爪,洗净,放入清水锅中,加入葱段、姜片(拍松)、花椒、大料、精盐、料酒,用旺火烧开,撇净浮沫;2. 改用小火煮至熟透,端离火口,用原汤浸泡1-2天使其腌透;3. 取出,放通风处晾干,再放入缸内,盖上盖贮存,如见反潮,取出再晾;4. 食用时切成块,再用汤煨之即可。

酱爆核桃鸡丁

【工艺】:酱爆

【口味】:酱香味

【标签】:北京菜 月经不调食谱 营养不良食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。2. 核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,用热油泡炸至金黄色,捞起略沥油分,即与糖粉20克拌和,使核桃仁沾上一层糖粉。3. 油再烧热,鸡丁放入炸至呈浅黄色,即捞起沥油。4. 锅中留热油30克,先下甜面酱用小火略炒,再加糖粉10克,翻炒,使糖、酱混匀,接着放酒、麻油,再炒匀后放入鸡丁,改大火爆炒1.5分钟,待鸡丁裹上酱汁,再放核桃仁炒匀,即可盛盘供食。

鱼香蛋酥鸡

【工艺】:炸

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 月经不调食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将鸡开膛,清理后洗干净,在开水锅内微煮一下,捞出再洗干净;2. 鸡用料酒、盐、胡椒面将鸡身抹匀装盆;3. 把整姜、葱节、花椒放鸡身上,腌1小时;4. 鸡上笼,旺火蒸熟软,取了晾凉;5. 鸡从背部划一刀,拆去鸡骨,在膛内肉面上横着鸡肉丝的纹路划五刀;6. 用蛋液加干豆粉调成蛋糊,均匀地抹在鸡肉上;7. 将泡红辣椒剁细;8. 把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、汤、水豆粉调成芡汁;9. 锅内油烧至五成热,将鸡放入,炸至肉透捞起;10. 待油温上升后,再下锅炸至外皮酥脆捞起,剁成长四厘米的小条,平摆盘中;11. 锅内倒去余油,下泡红辣椒,炒出红色;12. 放姜末、蒜末、葱花炒香,烹入调好的芡汁,收浓亮油,起锅浇在鸡上;13. 豌豆尖炒熟,镶在盘四周即成。

红花糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:痛经食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 补血食谱 月经不调食谱

【做法】:1.将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁。2.加入米煮作粥。