【家常菜谱大全生炒】收集了各种生炒家常菜的特点、整理了多个菜谱生炒的做法，提供各种生炒美食菜谱、生炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用；大葱去根洗净切成葱丁，姜洗净去皮切成末。2.勺内放油加热，放葱姜炝锅，再放豆芽炒熟，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出勺装盘即成。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鸡肉切成适量的大小；2. 金针泡在水中柔软后，把两端切掉；3. 木耳用温水泡软洗净；4. 红枣也用温水泡软后，洗净去核；5. 生姜切成薄片；6. 葱斜切成薄片；7. 荷兰豆 去筋；8. 把锅加热倒入色拉油；9. 加入金针、木耳、生姜、鸡肉一起炒熟；10. 快速加入适量的酱油、酒、砂糖，然后倒入1杯开水，用适量的蚝油、胡椒、味精调味，搅匀后用中火煮5分钟；11. 以双倍的水溶解生粉勾芡，再滴上少许香麻油搅匀即成。
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：高血压食谱 冠心病食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 单身食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净，切片；2. 虾皮用水浸泡，洗净；3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.将土豆洗净后去皮，切成5厘米长的细丝，泡入清水中；青椒、胡萝卜、水发香菇、鲜红辣椒分别切成4厘米长的细丝；葱姜分别洗净切丝。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧五成热时，下入葱、姜丝炝锅，随即烹入料酒，放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、红辣椒丝煎数分钟，加入盐、鲜汤半碗，至土豆丝断生时，再加入味精淋入香油，翻炒均匀装盘即可。
【工艺】：生炒
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 家常菜 单身食谱
【做法】：1. 将茭白去皮，洗净，切成细丝；2. 香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水，去柄，切细丝；3. 红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；4. 将炒锅置大火上，倒植物油，油热后放入香菇丝煸炒；5. 再放入红辣椒丝，炒出辣味时，倒入茭白丝炒几下；6. 加盐、白糖和少许水，炒至开锅2分钟；7. 加入味精炒匀，盛入盘中，淋上香油即可上桌供食。
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 高血压食谱
【做法】：1.把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。2.将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 青少年食谱 学生膳食 老人食谱 单身食谱
【做法】：1. 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；2. 油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3. 锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；4. 继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；5. 待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。
【工艺】：生炒
【口味】：腐汁味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 明目食谱 青少年食谱
【做法】：1.小油菜洗净，纵切成两边，滴干水，备用。鱿鱼切去身，只要爪部份，洗净，再以姜葱出水，滴干备用。2.烧红锅下油，先炒小油菜至稔熟，下调味料，炒好先盛于碟上。再烧红锅下油，爆香蒜茸，下鱿鱼，兜炒至八成熟，加入芡汁，再滚兜匀，便可盛放在小油菜上。
【工艺】：生炒
【口味】：酸辣味
【标签】：东北菜 补血食谱 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 将瘦肉片成片，切成丝；2. 鸡血在开水中浸好，片片切丝；3. 香菜洗净切段，放入盘中备用；4. 葱、姜洗净，均切丝；5. 炒勺擦净放入油，油热将肉丝炒变色，把葱丝、姜丝、味精、料酒、盐、胡椒粉放入勺内，然后把鸡血丝投入勺内翻炒，再放入一手勺鸡汤烧开，撇去浮沫，滴入醋、香油，撒上香菜即成。