炖豆腐是一道私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 营养不良食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炖豆腐的做法,协助您做出美味可口的炖豆腐。
炖豆腐的做法 |
1. 将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;2. 胡萝卜洗净,切成片;3. 油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;4. 香菜择洗干净,切段;5. 玉兰片洗净切片;6. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;7. 烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。 |
炖豆腐说明: |
工艺:炖 口味:咸鲜味 |
炖豆腐的制作材料 |
主料:豆腐(北)250克 辅料:玉兰片25克 胡萝卜25克 油菜25克 调料:香菜15克 花生油40克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)2克 盐3克 味精2克 花椒2克 |
炖豆腐怎么做好吃 |
炖豆腐的热量 |
能量682.51千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质25.75克,脂肪60.76克,碳水化合物19.14克,叶酸135.22微克,膳食纤维11.32克,维生素A240.87微克,胡萝卜素1446.5微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.05毫克,维生素C20.07毫克,维生素E38.9毫克,钙347.86毫克,磷322.65毫克,钾444.72毫克,钠1403.81毫克,碘0.22微克,镁178.02毫克,铁7.1毫克,锌2.4毫克,硒6.76微克,铜0.32毫克,锰0.78毫克, 炖豆腐的做法,炖豆腐怎么做 |
制作炖豆腐的小贴士: |
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