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大葱野鸭的做法,大葱野鸭怎样做?

大葱野鸭是一道卤酱菜 补虚养身食谱,口味五香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析大葱野鸭的做法,协助您做出美味可口的大葱野鸭。

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大葱野鸭的做法
1.将鸭子干煺去毛,剁去脚爪,开膛去内脏,放在清水里浸泡约2小时,取出洗净,沥干水。 2.大葱洗净,切5厘米左右长段,每段一剖为二,猪肉洗净切块。锅内放水烧开,将野鸭入锅焯水,捞出洗净,沥干水。 3.炒锅倒油烧热,下大葱煸透捞出,放入野鸭肚内,同时将猪肉下锅略煸,并下酱油,茴香,桂皮,白糖,黄酒,姜片和清水,放入野鸭烧煮,烧开撇去浮沫,改用小火,焖至鸭子熟透。 4.食用时,将野鸭剖开,取出大葱铺在盘底,将头,颈,翅膀剁下,放在葱上,鸭身去胸骨剁成条,再和刀面盖在上面,浇上原卤即可食用。
大葱野鸭说明:

工艺:

口味:五香味

标签: 【卤酱菜】 【补虚养身食谱

大葱野鸭的制作材料

主料:野鸭1500克

辅料:猪肉(肥瘦)150克

调料:大葱250克 酱油35克 白砂糖20克 料酒20克 桂皮10克 八角10克 姜15克 植物油25克

大葱野鸭怎么做好吃
大葱野鸭的热量
能量777.7千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质26.34克,脂肪56.94克,碳水化合物50.7克,叶酸35.72微克,膳食纤维10.78克,胆固醇120毫克,维生素A59.4微克,胡萝卜素189.5微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.39毫克,烟酸7.3毫克,维生素C8.1毫克,维生素E0.64毫克,钙201.75毫克,磷388.65毫克,钾764.4毫克,钠2130.08毫克,碘0.84微克,镁132.6毫克,铁7.87毫克,锌4.35毫克,硒19.36微克,铜0.28毫克,锰2.52毫克, 大葱野鸭的做法,大葱野鸭怎么做
制作大葱野鸭的小贴士: