当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 玫瑰猪油赤豆糕怎么做?玫瑰猪油赤豆糕的家常做法

玫瑰猪油赤豆糕的做法,玫瑰猪油赤豆糕怎样做?

玫瑰猪油赤豆糕是一道上海菜,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析玫瑰猪油赤豆糕的做法,协助您做出美味可口的玫瑰猪油赤豆糕。

输入需要查询的菜名:

玫瑰猪油赤豆糕的做法
1.赤豆去杂物,淘洗干净放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。 2.将糯米粉,粳米粉,白糖,红曲粉倒在缸里拌和,取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内,边倒边搅拌至米粉不干不湿后,用细网筛,边筛边用手搓擦,制成粗细均匀的细粉粒,再把熟赤豆倒入拌和。 3.取蒸桶1只,将拌匀的米粉倒入桶内,放在沸水锅上蒸至粉呈玉色,八九成熟,将备用的300克米粉拌入猪板油粒后,放入蒸桶内,再蒸15分钟左右,至粉熟离火,倒在干净的台板上,用手揿平,擀薄,撒上玫瑰花,最后用刀切成约2.5厘米厚,8厘米长的长条方块20块即成。
玫瑰猪油赤豆糕说明:

工艺:

口味:甜味

标签: 【上海菜

玫瑰猪油赤豆糕的制作材料

主料:糯米粉600克 粳米400克 赤小豆200克

辅料:

调料:猪油(板油)150克 玫瑰花10克 红曲2克 白砂糖400克

玫瑰猪油赤豆糕怎么做好吃
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
玫瑰猪油赤豆糕的热量
能量6918.5千卡,维生素B60毫克,蛋白质115克,脂肪142.65克,碳水化合物1311.8克,叶酸288微克,膳食纤维22.6克,胆固醇165毫克,维生素A159.5微克,胡萝卜素160微克,硫胺素1.62毫克,核黄素0.78毫克,烟酸23毫克,维生素E73.24毫克,钙428毫克,磷1819毫克,钾2971毫克,钠232.35毫克,碘15.6微克,镁719.5毫克,铁33.15毫克,锌20.88毫克,硒33.86微克,铜3.78毫克,锰18.64毫克, 玫瑰猪油赤豆糕的做法,玫瑰猪油赤豆糕怎么做
制作玫瑰猪油赤豆糕的小贴士: