湘云烤鹿肉是一道东北菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析湘云烤鹿肉的做法，协助您做出美味可口的湘云烤鹿肉。
| 湘云烤鹿肉的做法 |
| 1. 把选好的新鲜鹿肉（鹿外背）切成厚1 厘米、长10 厘米、宽5 厘米的片，再加各种调料抓匀，约腌制二三小时；2. 备铁炉、铁叉、铁丝筚子一个；3. 把铁丝筚子放在铁炉上，然后点炭调好火；4. 当炭烧到无烟时，把腌制好的肉片放在铁丝筚子上烤成金黄色，肉熟取下；5. 然后用刀切成斜长条装盘，即可食用。 |
| 湘云烤鹿肉说明： |
|
工艺：明炉烤 口味：咸鲜味 标签： 【东北菜】 |
| 湘云烤鹿肉的制作材料 |
|
主料：鹿肉750克 辅料： 调料：花椒10克 盐2克 味精3克 料酒3克 白砂糖5克 |
| 湘云烤鹿肉怎么做好吃 |
| 1. 用鹿的胸脯或大腿肉均可；2. 用急火快烤，边烤边用铁叉翻动，防止肉油滴入火中；3. 在每片肉上扎几个眼，易于成熟。 |
| 湘云烤鹿肉的热量 |
| 能量743.84千卡,维生素B60.75毫克,蛋白质149.62克,脂肪10.65克,碳水化合物14.69克,叶酸141微克,膳食纤维2.87克,胆固醇37.5毫克,维生素A2.3微克,胡萝卜素14微克,硫胺素0.39毫克,核黄素1.84毫克,烟酸0.17毫克,维生素E0.25毫克,钙98.34毫克,磷1334.92毫克,钾1491.05毫克,钠1281.03毫克,碘11.25微克,镁101.5毫克,铁18.18毫克,锌16.93毫克,硒35.12微克,铜0.19毫克,锰0.36毫克, 湘云烤鹿肉的做法，湘云烤鹿肉怎么做 |
| 制作湘云烤鹿肉的小贴士： |
| 1. 湘云烤鹿肉，是将曹雪芹描写史湘云、贾宝玉烤鹿肉的情节现于今世的佳肴；2. 其肉质嫩于牛肉，尤以母鹿为佳。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=14160&caipu=1194652513