【作者：白玉蟾】
柳眼偷看梅花飞，百花头上东风吹。
壑源春到不知时，霹雳一声惊晓枝。
枝头未敢展鎗旗，吐玉缀金先献奇。
雀舌含春不解语，只有晓露晨烟知。
带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵。
捏作月团三百片，火候调匀文与武。
碾边飞絮捲玉尘，磨下落珠散金缕。
首山黄铜铸小铛，活火新泉自烹煮。
蟹眼已没鱼眼浮，垚垚松声送风雨。
定州红玉琢花甆，瑞雪满瓯浮白乳。
绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。
两腋飕飕毛竅通，洗尽枯肠万事空。
君不见孟谏议，送茶惊起卢仝睡。
又不见白居易，馈茶唤醒禹锡醉。
陆羽作茶经，曹晖作茶铭。
文天范公对茶笑，纱帽龙头煎石铫。
素虚见雨如丹砂，点作满盏菖蒲花。
东坡深得煎水法，酒阑往往觅一呷。
赵州梦里见南泉，爱结焚香瀹茗缘。
吾侪烹茶有滋味，华池神水先调试。
丹田一亩自栽培，金翁姹女採归来。
天炉地鼎依时节，炼作黄芽烹白雪。
味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。
身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。
【作者：敖迈】
花溪老子昔喜花，红云紫霞香满家。
竹溪逸士昔爱竹，翠霭苍烟阴绕屋。
羌兹伟人临溪楼，唐相之裔来溪头。
奄有花竹著楼所，日与溪山作宾主。
手抉银汉地上流，仰送飞鸿俯盟鸥。
沧浪濯缨尘化雪，清泉烹茶团碎月。
曾似元龙意气豪，湖海偃卧百尺高。
又似仲宣销忧赋，客居江左非吾土。
不如祝翁画栏前，梯身此楼近青天。
湔心此溪赴沧海，楼名溪声可千载。
【作者：姜夔】
衡山为真宫，道士饮我酒。
共坐有何人，山中白衣叟。
问叟家何在，近住山洞口。
殷勤起见邀，徐步入林薮。
云深险径黑，石成湍水吼。
寻源行渐远，茅屋翦如帚。
老烹茶味苦，野琢琴形丑。
叟云司马仟，学道此居久。
屋东大盘石，棋画今尚有。
古木庇覆之，清泉石根走。
因悲百年内，汲汲成白首。
仟人固难值，隐者亦可偶。
追惟恍如梦，欲画无好手。