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家常菜谱胃炎食谱大全

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小茴香炒蛋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃炎食谱 肢寒畏冷食谱 理气调理食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。2. 将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。

五香烤麸

【工艺】:炒

【口味】:五香味

【标签】:上海菜 私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱

【做法】:1.将烤麸撕成5厘米长,1.5厘米宽的小长条,用冷水冲洗后,压干水分(压得越干截止好)。姜块洗净拍松。 2.炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热时,放入烤麸条,炸至金黄色发脆时,用漏勺捞出沥干油。 3.炒锅置旺火上,放入酱油,白糖,茴香,桂皮,姜块,味精,料酒,冬菇汤1500克及炸过的烤麸,烧滚后,加盖用文火焖45分钟,用手勺搅动烤麸,烧至锅里的卤汁全部收干即成。

雪耳清汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 肺调养食谱 胃炎食谱

【做法】:1.用水洗净雪耳,除去杂质及蒂头,用水泡6小时,再于热水中浸泡2小时,雪耳可以膨胀到七八倍大。2.半土鸡之鸡骨头二副,洗净,用刀背压碎,切块,加入葱、生姜入深锅中,用小火熬煮。加入少量的酒、放微冷,再用布过滤,除去油脂,做成清汤。3.雪耳加入清汤7杯,用小火煮约20分钟(不需煮太久,放入电锅中蒸亦可),加入盐、胡椒,即可食用。

双菇竹荪

【工艺】:红烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:冠心病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】:1. 竹荪洗净,去沙,沥干水分,切长方块;蘑菇、冬菇洗净,切片;西红柿去皮、籽,洗净,切片;绿菜叶切片。2. 炒锅中下油烧至五成热,加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿,烧沸后,再加精盐、味精、姜(切末)末,投入绿菜叶略烧一下,浇上麻油,装入大汤碗即成。

爆肚(二)

【工艺】:酱爆

【口味】:酱香味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.洗净、分割:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去,顺着肉纹切成条,再横切成小条。3.制调料:将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。4.氽制:锅内半锅凉水用火烧沸,下入羊肚,用漏勺搅拌,肚散丹氽5分钟,肚板氽7分钟,肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟,食管约氽12秒钟,熟后捞入盘中,蘸着调料即可食用。

白术内金糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:胃炎食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净,放入沙锅内,加水煎取药汁,去渣。2. 将面粉、白糖和酵母一起置面盆内,加入药汁和匀,揉成面团,待发酵后,加碱调至酸碱适度,做成糕坯,上笼用武火蒸30分钟即可。

羊肚菌炒松仁

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱

【做法】:1.羊肚菌洗净,以沸水烫熟后,以冷水冷却后捞出,沥干水分后切成粗粒,放入碗内。2.加入蛋清、淀粉混合均匀。3.青椒、红椒洗净后去籽,切成小粒。 4.锅内加油烧至五分热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出,沥去油。5.原锅加油烧热,放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒,煮沸后用淀粉5克(淀粉2克加水)勾芡即可。

牛肉末烧豆腐

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 胃炎食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 把牛肉洗净,切成末; 2. 豆腐洗净切成小丁,放开水焯锅中烫一下,捞出,沥干水分;3. 榨菜洗净切末;4. 辣椒、黄瓜、大葱洗净切小丁,5. 大蒜洗净切末;6. 锅内放油烧热,用葱丁、蒜末炝锅;7. 放入牛肉加酱油和水炖10分钟;8. 放入榨菜、豆腐再炖5分钟;9. 放入辣椒丁、黄瓜丁、味精、精盐,用淀粉勾芡即成。

香菇虾球粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:夜尿多食谱 营养不良食谱 补阳食谱 广东菜 胃炎食谱

【做法】:1. 将粳米煮粥;2. 香菇泡软去蒂,切块;3. 葱切成2厘米长的小段;4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;5. 将粥倒入锅中煮开,加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

萝卜豆腐汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 胃炎食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 把萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中;2. 把豆腐切成粗条;3. 香菜洗净切成段;4. 炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;5. 随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸;6. 见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味;7. 出锅装入汤碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。