家常菜谱防暑食谱大全

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虾米萝卜丝汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：幼儿食谱利尿食谱防暑食谱

【做法】：1. 将白萝卜洗净，切成细丝。2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅，烹烧酒并加适量开水，然后，将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。待汤烧开至萝卜丝熟后，加入细盐、味精、猪油，起锅盛入汤碗内即成。

草莓西瓜汁

【工艺】：其他

【口味】：甜味

【标签】：防暑食谱夏季养生食谱利尿食谱水肿食谱

【做法】：1.　草莓洗净，去蒂，用淡盐水浸泡片刻；2.　西瓜瓤去子，切成小块；3.　将草莓和西瓜瓤一起放入榨汁机中，打成汁备用；4.　桑叶、菊花洗净，加入沸水，泡10分钟；5.　倒入草莓西瓜汁，搅拌均匀，即可直接饮用。

八宝梨罐

【工艺】：瓤

【口味】：甜味

【标签】：山东菜甜品/点心夏季养生食谱防暑食谱

【做法】：1. 梨削去外皮，在梨头切下1/4，按梨的高度，作盖，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1 厘米成为罐形；2. 将梨用开水稍烫一下，控干水分；3. 糯米用清水淘净放入碗内，加清水150毫升，放入笼内蒸20 分钟，至八成熟时取出；4. 桔饼、桂圆肉、冬瓜条、红枣（去核）、山楂糕、青梅40克均切成0.7 厘米的方丁；5. 将各料丁用沸水掉过，捞出沥干水分，装在碗内；6. 再加入蒸过的糯米和白糖、桂花酱4克、瓜子仁、熟猪油搅拌均匀成馅；7. 将馅装入梨罐内，盖上盖，青梅10克切成条插入上端作梨把，装大盘内，入笼用旺火蒸15分钟取出，撒上红绿丝；8. 炒锅内放入清水50毫升、白糖、桂花酱，旺火烧沸成汁，浇在梨上即成。

冷面

【工艺】：煮

【口味】：微辣

【标签】：韩国料理防暑食谱夏季养生食谱

【做法】：1. 荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀；2. 缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，泡30分钟左右；3. 牛肉洗净，切成大块；4. 牛肉放入锅内，加适量水，旺火烧开，撇净浮沫；5. 加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（包入布袋内），再开后用小火炖1小时到2小时；6. 至肉汤约剩600克，牛肉入味酥烂，捞出晾凉，切成薄片，肉汤晾凉；7. 辣椒面放碗内，放入蒜泥和少许凉开水，调匀成酸辣汁；8. 鸡蛋打散搅匀，放入油锅内煎成蛋皮，切丝；9. 苹果、胡萝卜分别洗净切片、条备用；10. 锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片；11. 切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀；12. 点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分；13. 将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和3、4片牛肉，浇入酸辣汁；14. 码上1片至2片苹果和蛋皮丝，浇醋和炖牛肉冷汤，撒熟芝麻，淋香油即可。

苦瓜皮蛋汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜糖尿病食谱祛痱食谱防暑食谱清热解毒食谱

【做法】：1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条；2. 皮蛋去壳后切块；3. 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

黄瓜拌海米

【工艺】：拌

【口味】：香辣

【标签】：私家菜高温环境作业人群食谱防暑食谱夏季养生食谱清热去火食谱

【做法】：1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；3. 用温开水将海米泡软；4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。

姜末拌豆角

【工艺】：拌