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家常菜谱延缓衰老食谱大全

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鱼丸火锅

【工艺】:火锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:延缓衰老食谱 湖南菜 营养不良食谱 明目食谱

【做法】:1. 将草鱼宰杀,片取净鱼肉皮朝下放在菜板上,用刀背轻捶鱼肉,边捶边将鱼肉刮下,剁成泥状,盛入碗中;2. 鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀,再加入葱姜汁、精盐,顺着同一方向搅拌;3. 搅至有粘性时,用手试挤1 个鱼丸投入冷水中,能浮起时,加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清,一齐搅匀;4. 将粉丝浸发,切成17 厘米长的段;5. 冬笋切成4 厘米长、2 厘米宽的薄片;6. 大白菜洗净切成1 厘米宽的长条;7. 青蒜切成3 厘米长的段;8. 先将粉丝放入火锅内,再放上大白菜;9. 炒锅置旺火,下冷水1000毫升、黄酒,接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸,逐个下锅煮熟,用漏勺捞起,放在火锅内的大白菜上面;10. 再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油;11. 炒锅置旺火,加肉清汤750毫升烧开,再加精盐、酱油、味精、胡椒粉,然后倒入火锅内煮沸上桌即成。

红枣糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:烧伤食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将糯米加水煮至八成烂;2.放入红枣煮5分钟即可食用。

磨盘茄子

【工艺】:干烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 紫色茄子去皮,顶刀切成5.5 厘米直径,3 厘米厚的片,两边交叉切深度为1 厘米,每面约切8 至9 刀为宜,共切4 片;2. 鸡蛋清25克、湿淀粉放碗里搅成糊;3. 将4 片加工好的茄子均匀地挂上糊;4. 虾仁洗净,搌干水分放碗里,用鸡蛋清25克、湿淀粉抓匀;5. 炒锅置旺火上,烧热,添入熟猪油,下入虾仁,用勺?开、捞出;6. 锅内留油适量,把花椒下入,炸出香味成花椒油备用;7. 炒锅放旺火上,添入熟猪油,油烧至七成热,把挂好糊的茄子下入,炸至棕黄色,起锅滗油;8. 香菇浸发,去蒂,洗净,切丁;9. 油菜心择洗干净,切段,备用;10. 锅内留余油少许,仍放火上,下入马蹄葱、姜花、香菇丁,煸炒出香味;11. 再兑入清汤150毫升、酱油、精盐,汤沸下入炸好的茄子用小火烧透后,下入虾仁、菜心、黄酒、味精、调好口味,盛入大汤碗内,淋入花椒油即成。

冰糖莲子

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:心调养食谱 乌发食谱 延缓衰老食谱 丰胸食谱

【做法】:1.将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克浸没,上笼蒸至软烂取出,滗去水,放入汤碗内;2.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;3.净锅置中火上,放入清水500克,再放入冰溏烧沸;4.待冰糖完全溶化,加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内,待莲子浮在上面即可食用。

瓜姜拌鱼丝

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:湖南菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将鱼肉切成5厘米长的段,再片成3毫米厚的片,然后切成丝,用鸡蛋清、盐、淀粉浆好,拌点香油。 2.鲜姜芽切成细丝。3.锅内放入香油,烧到六成热时,下入鱼丝,用筷子拨散滑熟,然后倒入漏勺内沥油,装盘晾凉。4.食用时,将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀,即成。

红薯丸子

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.将红薯煮熟,剥皮,弄成红薯泥,加面粉、白糖和匀,用手弄成均匀的圆形丸子生坯。2.锅中放植物油,中火烧至六成热,放入丸子生坯,边放边翻动一下,以免炸糊,待丸子成黄红色时,捞出沥油,即成。

双菇芋艿

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将芋艿(芋头)刮去皮洗净。蘑菇去杂质洗净。水发冬菇去蒂洗净。 2.炒锅置火上,倒入熟花生油,烧到三四成热,投入芋艿,氽至酥而不碎,倒入漏勺沥油。 3.锅内留余油少许,再放进芋艿、蘑菇、冬菇,加入以上调料和素鲜汤,改用旺火烧开后,用文火焖烧5分钟,再用旺火使汤汁稠浓,淋上麻油,即可装盘。

蟹粉小笼

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 快餐/主食 延缓衰老食谱 贫血食谱

【做法】:1.将猪肉洗净,斩成肉末,加蟹黄,酒10克,盐,酱油,白糖,胡椒粉,味精,葱姜末拌和,加肉皮冻,清水500克,用劲搅拌至粘成馅心。 2.将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶,调成糊状,倒入面粉中,加温水500克,拌匀揉透,盖上洁布,静置1小时,然后搓匀揉透成酵面。3.将酵面搓成条,摘成每个重13克的小坯子,揿扁,擀成圆形的皮子,放上馅心15克,用手将皮子沿边折叠收拢,中间留一个小口,上笼蒸8分钟左右即成。

蒜调茄子

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 高血压食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】:大蒜捣碎成泥备用;茄子去皮,切成佛手形状,放笼上蒸20分钟,蒸烂取出,晾凉,用手撕成条,放入盐、蒜泥、醋,用筷子拌匀,装盘,上淋香油即成。

荤素沙锅

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将肉洗净,放入锅内,加水(以没过肉为度)、精盐、味精、葱段、姜片煮熟,取出切成骨牌片;2. 豆腐切成骨牌块备用;3. 青蒜洗净切段;4. 熟肉片和豆腐块放进沙锅内,倒入煮肉原汤烧开;5. 转小火焖煮5分钟,加入青蒜段,淋入香油即成。