酥四样是一道江西菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱 健脾开胃食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥四样的做法，协助您做出美味可口的酥四样。
| 酥四样的做法 |
| 1. 把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块；2. 猪肉切成相应的块；3. 猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开，将肉内血污除净，捞出备用；4. 冬笋去壳、老根，洗净，用刀拍一下，切成3.6 厘米长、1.5 厘米宽的劈柴块；5. 将冬笋块放入开水锅内烫一下，捞出，备用；6. 干海带发好后，放入锅内煮一下，捞出洗净沙子，切成3 厘米长、1.2厘米宽的块，备用；7. 葱切段，姜拍松切块，蒜剥皮，备用；8. 将锅底垫上猪肋骨后，依次放入冬笋、海带、鸡块、肉块、葱段、姜块、蒜瓣，再把白糖、酱油、黄酒、香醋、芝麻、香油等全部倒入，然后，加水没过主料；9. 将锅放置旺火烧开，再移至小火慢慢炖，待酥烂，晾凉后，即可食用。 |
| 酥四样说明： |
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工艺：酥 口味：咸甜味 |
| 酥四样的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)150克 冬笋200克 海带(鲜)150克 鸡肉150克 辅料：猪排骨(大排)500克 调料：黄酒10克 香醋5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 白砂糖15克 芝麻5克 酱油15克 香油3克 |
| 酥四样怎么做好吃 |
| 锅底垫上猪肋骨，主料不易糊底。 |
| 酥四样的热量 |
| 能量2137.72千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质163.59克,脂肪141.89克,碳水化合物69.01克,叶酸52.41微克,膳食纤维19.36克,胆固醇1105.5毫克,维生素A326.6微克,胡萝卜素775.6微克,硫胺素5.14毫克,核黄素1.29毫克,烟酸47.1毫克,维生素C2.56毫克,维生素E9.66毫克,钙463.52毫克,磷1360.56毫克,钾2372.36毫克,钠5047.97毫克,碘1406.01微克,镁263.68毫克,铁16.68毫克,锌23.01毫克,硒84.99微克,铜1.09毫克,锰0.89毫克, 酥四样的做法，酥四样怎么做 |
| 制作酥四样的小贴士： |
| 此菜老少皆宜。 |
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