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家常菜谱止血调理食谱大全

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肉丝拌荠菜

【工艺】:炝

【口味】:蒜香味

【标签】:止血调理食谱 私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.将荠菜放入沸水中焯过,至七成熟,捞出切段,置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡萝卜切成细丝,在沸水中焯一下,控干水分,放入荠菜段上,香菜切成末,放在荠菜段上。3.猪肉洗净,切成肉丝。4.将肉丝炒熟,加入酱油、花椒面,即可出锅,倒在荠菜上,将精盐、味精、米醋、蒜泥加入,调拌均匀,装盘即可。佐餐食。

阿胶炖鸡肉

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:月经不调食谱 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒;2. 桂圆肉,红枣(去核)洗净;3. 把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。

清蒸茄子

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:痔疮食谱 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 茄子洗净,放入碟内,隔水蒸;2. 熟后取出,加盐适量。

鱼肚羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 止血调理食谱

【做法】:1. 干香菇洗净,去蒂,装入盘内;2. 加适量料酒和盐,上笼用旺火蒸35分钟至质地发软;3. 取出,切成4厘米长的细丝;4. 冬笋去皮,洗净,入沸水锅中烫熟备用;5. 水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿均切成4厘米长的细丝;6. 与香菇丝一同放入沸水锅汆一下,捞起沥干水分;7. 鸡蛋清用筷子搅拌至散;8. 炒锅置火上,加入高汤,下鱼肚丝、冬笋丝、熟火腿丝、香菇丝,烧沸后去浮沫;9. 烹入盐、料酒、鸡精、胡椒粉,煮至入味后下鸡蛋清搅匀;10. 然后用湿淀粉勾稀芡,淋上香油,起锅装汤碗即可。

白背木耳瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:活血化瘀食谱 补虚养身食谱 止血调理食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开,洗净。2. 田七洗净后打碎。3. 陈皮用水浸洗干净。4. 红枣洗净,去核。5. 瘦猪肉用水洗净。6. 加适量水,猛火煲至水滚。7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。8. 待水再滚起,改用中火煲90分钟。9. 加细盐调味,即可饮用。

清汤炸肚

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:广州菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 止血调理食谱

【做法】:1. 将鱼肚用清水浸泡约2 小时,揉漂多次,去掉杂味,沥去水; 2. 下白醋,再揉漂3 次,去清醋味和油腻,挤干水;3. 剪去黄斑、筋、皮后,再剪成约4厘米见方的块;4. 将鱼肚放入沸水锅氽约1 分钟,捞出沥去水;5. 炒锅用中火烧热,下熟猪油,放入姜、葱,烹姜汁酒,加淡二汤、精盐;6. 再下鱼肚煮约30秒钟,加油菜心煮至熟,捞出;7. 去掉姜、葱,用洁净毛巾吸干鱼肚水分,放入汤窝内;8. 再撒上胡椒粉,将火腿分放在上面,菜放在两片火腿的中间;9. 炒锅洗净,放在火上,烹黄酒,加上汤、昧精、精盐,烧至微沸,撇去汤面浮沫,倒入汤窝便成。

冬虫夏草炖龟肉

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 止血调理食谱 祛痰食谱

【做法】:1.把龟放入一小盆内,加热水(约40度左右),使其自行排尽屎尿。 2.将龟宰去头,足,剁开龟壳,除去内脏,用清水洗2-3次。 3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟,再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖至龟肉熟透。

芹黄蝴蝶鳝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 补虚养身食谱 补气食谱 止血调理食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 把活杀的鳝片剪去头尾用揩布抹净体表粘液,洗净,用斜刀法批切成2厘米宽的鳝片,用黄酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀上浆;2. 葱切丝,姜切末,蒜捣碎成泥待用;3. 将芹菜梗切成3厘米长的段,用沸水烫至断生,再用冷水激凉,待用;4. 烧热锅,放生油,用大火烧至油六七成热时,放鳝片迅速搅散,使其受较高油温之热,卷起成蝴蝶形片,倒出沥油;5. 原锅内留少许油,烧热后,下葱丝、姜末、蒜泥煸出香味,再把鳝片放入爆炒,随即放黄酒、酱油、白糖、细盐、味精及汤水适量,炒烧至入味,再加芹梗,翻炒至卤汁收浓,下水淀粉勾少许芡汁,再撒上胡椒粉,麻油即成。

鱼香全茄

【工艺】:锅烧

【口味】:鱼香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将长形茄子去蒂、洗净,用刀从中间一破两开,每面切成1厘米间隔的斜刀,每刀进三分之二,不切离(蓑衣花刀);2. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;3. 将辣椒、大蒜、葱、姜切丝;4. 白糖、醋、料酒、胡椒粉、湿淀粉调汁待用;5. 炒锅上火,锅热放入猪油25克,油热下茄子,煎至一面稍黄,翻面;6. 再放猪油15克,煎好茄子后,放入葱、姜、蒜同煎,待发出香味后,放入酱油、精和适量热水,加盖儿稍煮;7. 锅开汁浓时炒锅离火,先把茄子完整的放到盘内,带皮一面向上,再把调料丝和汤汁浇在茄子上面即成。

槐花芝麻肉饼

【工艺】:炸

【口味】:炸烧味

【标签】:壮腰健肾食谱 滋阴食谱 明目食谱 止血调理食谱

【做法】:1.将鲜槐花择去杂物,用清水洗净,沥去水,取刀切成碎末。把猪肉洗1-2次后,刀剁成肉碎末,连同豆腐放在一个盆内,加入葱、姜末、味精、精盐、鸡蛋(去壳)、干淀粉面调成肉饼。2.把芝麻先择去杂质,清水淘洗干净,倒入锅内,翻炒熟透,装入盘内,再将槐花馅挤成一个个丸子,放进芝麻盘里滚一下,粘上一层芝麻,按成圆饼。 3.将炒锅用清水刷洗干净,放入油,烧热,最好是让油烧至六成热,才将槐花圆饼逐个慢慢地投入油锅内,直炸至饼呈金黄色时,捞出,沥去油,整齐地摆在盘内即可供食用。