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苦瓜黄鳝羹的做法,苦瓜黄鳝羹怎样做?

苦瓜黄鳝羹是一道夏季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析苦瓜黄鳝羹的做法,协助您做出美味可口的苦瓜黄鳝羹。

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苦瓜黄鳝羹的做法
1. 苦瓜洗净,去瓤及籽,切丝,焯水烫透,捞出备用;2. 黄鳝摔昏,剖开腹部,去掉内脏,剔去骨,切成细丝;3. 小米磨粉状;红椒洗净切丝;4. 黄鳝放进冷水中漂去血水,用适量粟粉(小米磨粉状),生抽拌匀;5. 锅中加入清汤,烧滚后放入苦瓜丝,用旺火烧煮片刻;6. 放入鳝丝滚熟,下盐调味,再用粟粉加适量冷水拌匀;7. 缓缓倒入锅中勾芡,最后撒下红椒丝,即可盛起食用。
苦瓜黄鳝羹说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【夏季养生食谱】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱

苦瓜黄鳝羹的制作材料

主料:苦瓜200克 鳝鱼300克

辅料:柿子椒5克

调料:小米10克 生抽6克 盐2克

苦瓜黄鳝羹怎么做好吃
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
苦瓜黄鳝羹的热量
能量342.5千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质57.23克,脂肪4.72克,泛酸0.74毫克,碳水化合物21.36克,叶酸150.31微克,膳食纤维3.32克,胆固醇378毫克,维生素A184.65微克,维生素K82微克,胡萝卜素203.8微克,硫胺素0.27毫克,核黄素3.01毫克,烟酸12.09毫克,维生素C118.5毫克,维生素E5.9毫克,钙156.2毫克,磷707.34毫克,钾1355.3毫克,钠1384.96毫克,碘0.41微克,镁96.78毫克,铁9.24毫克,锌6.94毫克,硒104.79微克,铜0.32毫克,锰7.04毫克, 苦瓜黄鳝羹的做法,苦瓜黄鳝羹怎么做
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